oktober 05, 2025

Hemingway Daiquiri

Glas: kold coupe
Garnish: en skive pink grapefrugt + et maraschino-kirsebær

Ingredienser

  • 60 ml Enghaven BlackStrap Rom
  • 25 ml frisk limejuice
  • 20 ml frisk pink grapefrugtjuice
  • 10 ml Maraschino-likør (fx Luxardo)
  • (Evt. 5–7 ml simpel sirup, hvis du ønsker et lille sødt islæt)
  • Is til shaking + 1–2 små isterninger i glasset

Fremgangsmåde

  1. Køl din coupe ned.
  2. I en shaker: Enghaven BlackStrap Rom, limejuice, grapefrugtjuice, maraschino (og sirup, hvis du bruger) + masser af is.
  3. Ryst kraftigt i ca. 12–15 sekunder.
  4. Dobbelt-si i det kolde glas for at undgå pulp og små isfragmenter.
  5. Læg 1–2 små isterninger i glasset.
  6. Pynt med en halvmåne af grapefrugt på kanten og slip kirsebæret ned i drinken.

Tips til at justere smagen

Mere balance: Hvis drinken bliver for kraftig, brug lidt mindre rom (fx 55 ml) eller tilføj ekstra lime- og grapefrugtjuice.

Blødere profil: Tilsæt en smule sukkersirup (ca. 5 ml), så smagen rundes af uden at blive for sød.

Mildere alternativ: Skift evt. til Enghaven Oak Aged Rom, som giver en blødere og mere afrundet smag.