Håndlavet solbærromlikør fra vores danske brænderi

Bag hver eneste flaske ligger en fortælling om tålmodighed og respekt for råvaren. Denne håndlavede solbærromlikør fra vores danske brænderi, Enghaven, er komponeret med fundament i vores egen Oak Aged Rom, der har suget karakter og sødme til sig fra mange måneder på egetræsfade. Vi forener rommen med intens solbærsaft fra Sorringbær og runder smagen af med sirup fra brasilianske sukkerrør. Det er en proces, hvor vi bevarer alle de naturlige nuancer og bærrenes rige olier, hvilket giver en ærlig og fyldig mundfølelse, der vidner om det klassiske håndværk her på gården.

En alsidig smag til hele året

Kombinationen af bærkraft og fadnoter gør denne dansk producerede bærlikør til en alsidig følgesvend gennem alle sæsoner:

Forår & Sommer: Selvom den har masser af bund, er den overraskende frisk. Prøv den som et frugtigt løft i en "Enghaven Spritz" med kold mousserende vin eller som topping på en god vaniljeis i selskab med sommerens friske bær.

Efterår & Vinter: Når kulden træder ind, kommer rommens vaniljenoter og varmen fra de 40 % alkohol for alvor til sin ret. Den er en favorit som likør til risalamande, hvor den kraftige solbærsmag giver det perfekte modspil til julens tunge desserter.

Kompleksitet i hver dråbe

I næsen mødes du af en intens solbærduft, der elegant følges op af svage romaromaer og et strejf af vanilje fra fadlagringen. Smagen er sødmefuld og kraftig med en markant eftersmag af solbær, der bliver hængende behageligt i ganen. Det er en voksen likør, der tør stå ved sin frugtighed, men som takket være den lagrede rombase får en tyngde og karakter, der gør den velegnet som en eksklusiv lokal spiritus gave.