Rye Cask 02 er produceret på en blanding af maltet byg og rug fra Enghavens egne marker. Vi har ladet kornet gære med for at tilføre yderligere sødme. Destillatet har under lagringen kun været på et fad, et ex bourbon-fad.
Duften giver noter af vanilje, tørret frugt og leder tankerne hen på vild eng og hø. Den rummer masser af sødme i munden i kombination med birk og har en lag og varm eftersmag.
| Alc. 45% vol. |
| Destilled: 12 / 2014 |
| Aftappet: 10 / 2019 |
