Fra: info@braenderiet-enghaven.dk
Sendt: 20. februar 2010 18:02
Til: info@braenderiet-enghaven.dk
Emne: DeBedsteVine.dk NYHEDSBREV d. 20-02-2010

En Dansk Brændevinsrevolution

Dansk frugt er blandt verdens bedste. Vores kølige klima med langsom modning og stor forskel på dag- og nattemperatur er med til at give æbler, jordbær og kirsebær en enestående friskhed og en exceptionel aromarigdom. Det kan derfor undre, at vi ikke har været bedre til at lave dansk frugtbrændevin, som man kender fra bl.a. Alsace med vidunderlig Framboise på hindbær og herlig Poire lavet på pærer. Ja, reelt har der kun været nogle få halvhjertede forsøg, indtil for ganske få år siden.

For cirka 10 år siden begyndte der at dukke mikrobryggerier op, der lavede spændende dansk øl, der har været til stor glæde for os alle. For nylig ændrede lovgivningen sig, så det blev simplere at lave sit eget fuldt lovlige destilleri. For tiden etableres der derfor flere mikrodestillerier – ofte i forbindelse de første danske vingårde. Andre destillerier er blot startet af ildsjæle med passion for den danske frugtkvalitet – det er tilfældet med mikrodestilleriet Enghaven, der udelukkende satser på lokale råvarer, nul tilsætningsstoffer, kildevand og frugt af meget høj kvalitet. Det er bl.a. muligt at købe Eau-de-Vie lavet på rene danske æblesorter, som eksempelvis Ellshof. En helt igennem spændende oplevelse, der viser, at dansk spiritus langt hurtigere vil nå internationalt niveau end eksempelvis dansk rødvin.

Der er også modige mennesker, der tager kampen op mod verdens fornemste brændevin – Cognac. Cognac er fremstillet på druer, og da der efterhånden er en betragtelig produktion af danske vindruer, er der basis for at lave en dansk ”cognac”, selv om den af juridiske grunde kun må kaldes for en Brandy. For et par år siden smagte jeg det første eksempel på dansk Brandy – en egefadslagret lækkerbisken fremstillet på landets måske mest kompetente vingård – Skærsøgård ved Kolding. Et helt igennem lovende glas spiritus, der spillede lige op med mange cognac’er på trods af sin unge alder.

Men nu er den første danske kommercielle ”cognac” kommet på markedet. Det er Tristans Brandy fra Esrum Sø Mikrodestilleri, der er en del af vingården Stonegrange lige uden for Fredensborg. Det er en fadlagret spiritus fremstillet på rene Rondodruer – altså på basis af rødvin og fra årgangene 2006 og 2007. Brandyen har tilbragt otte måneder på egefad og er allerede behageligt afrundet sin unge alder taget i betragtning. Der er en drik med mere mundfedme end en vanlig Cognac og med en kultiveret sødme og med mange af de samme smagstoner, man kender fra Cognac. En langt mere behagelig drik end eksempelvis en tysk Weinbrand. Den kan fås for 350 kroner for 50 centiliter på selve vingården.

Læs mere på: Stonegrange , Brænderiet Enghaven og Aqua Vitae Sydfyn.

De bedste hilsner
Niels Ehler



Top 20 på KronePoint

Nr Vinnavn Kroner Forhandler
1 Scheurebe Kabinett, Köster-Wolf 2008, Rheinhessen, Tyskland NY 100 KronePoint Calles vinlager
2 Zi’ Lumari Cabernet Merlot, IGT Sicilien, Italien – 14,5 pct. NY 100 KronePoint Rema 1000
3 Premio Rosso Ca’Rosa, Vina da Tavola, Italien NY 100 KronePoint Netto
4 Luc Saint Roche 2008, VdP du Mont Baudile, Sydfrankrig – skruelåg NY 100 KronePoint Red & White
5 Terres Fumées Colombaro 2005, J. & F. Lurton, VdP du Comté Tolosan, Gascogne – hvidvin, skruelåg NY 100 KronePoint Red & White
6 Rincon del Sol Cabernet Sauvignon 2008, Bodegas Santa Ana, Mendoza, Argentina NY 100 KronePoint Fakta
7 Mas 1892 2008, VdP D’Oc, SydFrankrig – økologisk 100 KronePoint Rema 1000
8 Château de Marsan, Premières Cotes de Bordeaux, Bordeaux, 2005, Frankrig 100 KronePoint Super Best / Prima / Gobi
9 Orsan Vignerons, Cuvée du Sommelier, Côtes du Rhöne, 2007, Frankrig 100 KronePoint Super Best / Prima / Gobi
10 Chateau Prat de Cest 2008, AOC Corbieres, Sydfrankrig 100 KronePoint Erik Sørensen Vin
11 Gewürztraminer 2009, Neethlingshof, Stellenbosch, Sydafrika – hvidvin, skruelåg 100 KronePoint Lesedi Wines
12 Viu Manent Malbec Estate 2009, Colchagua Valley, Chile NY 99,2 KronePoint Philipson Wine
13 Viu Manent Malbec Estate 2009, Colchagua Valley, Chile 99,2 KronePoint Philipson Wine
14 Le Serre 2007 2007, Côtes du Rhône NY 95,5 KronePoint Erik Sørensen Vin
15 Rey de los Andes Cabernet Sauvignon 2009, Valle Central, Chile NY 92,2 KronePoint Erik Sørensen Vin
16 Xplorador Carmenere 2008, Concha Y Toro, Central Valley, Chile – skruelåg 90,8 KronePoint Brugsen / Kvickly
17 Cuvée K8 L’Oustal Blanc, Corbieres Minervois, Vin de Table, Sydfrankrig – rødvin 89,2 KronePoint Philipson Wine
18 Zironda 2006, DOC Amarone della Valpolicella, Italien – 15 pct. NY 88,2 KronePoint H.J. Hansen / Vinspecialisten
19 Grande Sommellerie 2004, AOC Saitn Emilion, Bordeaux 88,2 KronePoint Netto
20 Raspail Ay 2007, AOC Gigondas, Rhone NY 86,2 KronePoint Bergman Vin-Import


Smagt siden sidst

Nr Vinnavn Pris Kroner Forhandler
1 Rincon del Sol Cabernet Sauvignon 2008, Bodegas Santa Ana, Mendoza, Argentina 33,00 100 KronePoint Fakta
2 Terres Fumées Colombaro 2005, J. & F. Lurton, VdP du Comté Tolosan, Gascogne – hvidvin, skruelåg 35,00 100 KronePoint Red & White
3 Luc Saint Roche 2008, VdP du Mont Baudile, Sydfrankrig – skruelåg 37,00 100 KronePoint Red & White
4 Mas 1892 2008, VdP D’Oc, SydFrankrig – økologisk 40,00 100 KronePoint Rema 1000
5 Premio Rosso Ca’Rosa, Vina da Tavola, Italien 40,00 100 KronePoint Netto
6 Zi’ Lumari Cabernet Merlot, IGT Sicilien, Italien – 14,5 pct. 43,00 100 KronePoint Rema 1000
7 Viu Manent Malbec Estate 2009, Colchagua Valley, Chile 45,00 99,2 KronePoint Philipson Wine
8 Viu Manent Malbec Estate 2009, Colchagua Valley, Chile 45,00 99,2 KronePoint Philipson Wine
9 Le Serre 2007 2007, Côtes du Rhône 55,00 95,5 KronePoint Erik Sørensen Vin
10 Rey de los Andes Cabernet Sauvignon 2009, Valle Central, Chile 50,00 92,2 KronePoint Erik Sørensen Vin
11 Hardys Stamp of Australia Semillon Sauvignon Blanc 2008, Australien – skruelåg, hvidvin 39,00 85,5 KronePoint Fakta
12 Emina Rueda 2008, DO Rueda, Spanien – hvidvin 49,00 83,2 KronePoint Red & White
13 Zironda 2006, DOC Amarone della Valpolicella, Italien – 15 pct. 125,00 88,2 KronePoint H.J. Hansen / Vinspecialisten
14 Raspail Ay 2007, AOC Gigondas, Rhone 129,00 86,2 KronePoint Bergman Vin-Import
15 St. Severin 2008, Blauer Zweigelt, Krems, Østrig 60,00 81,5 KronePoint Philipson Wine
16 Alpiago2007, DOC Montepulciano D’Abruzzo, Italien 60,00 81,5 KronePoint Føtex / Bilka
17 Pergliamici 2007, Casa Sola, IGT Toscana, Italien 65,00 77,2 KronePoint Commence.dk
18 Primitivo di Manduria 2007, Dezzani, DOC, Italien 75,00 78,2 KronePoint Super Best / Prima / Gobi
19 Côtes du Rhône Villages 2008, Louis Bernard. Rhône – skruelåg 68,00 75,2 KronePoint Bilka
20 Domaine de L’Aumonier Sauvignon 2008, Le Touraine Blanc, Loire, Frankrig – hvidvin, skruelåg 80,00 75,2 KronePoint Vinens Verden - www.wine.dk


Mest for pengene

Nr Vinnavn Pris Værdi% Forhandler
1 Scheurebe Kabinett, Köster-Wolf 2008, Rheinhessen, Tyskland NY 28,00 343 Calles vinlager
2 Villa Bona Terra, merlot, 2005, Dealul Mare, Rumænien 30,00 340 Fakta
3 Cimarosa, Ruby Cabernet, 2008, Californien, USA 25,00 336 LIDL
4 Rocca Alata, Bardolino Classico, DOC, 2008, Italien 30,00 320 Brugsen / Kvickly
5 Vistana Chardonnay, DO Valle Central, Chile – 3 liters BIB - hvidvin 25,00 312 Rema 1000
6 Perdido Garnacha Rosé 2008, DO Navarra, Spanien – rosé, skruelåg 25,00 312 Fakta
7 Domaine Roger Sabon, Le Sabounet, Vin de Table, Frankrig, 3 L BIB 37,50 304 Super Best / Prima / Gobi
8 Alsur Tempranillo Cabernet Sauvignon 2008, Vino de la Terra Castillo, Spanien 30,00 300 Rema 1000
9 Caminos Cabernet Sauvignon Merlot 2008, Terra Andina, Central Valley, Chile – 3l BIB 30,00 280 Rema 1000
10 Le Arche Ripasso 2007,DOC Valpolicella, Italien 35,00 274 Føtex / Bilka
11 Manfredi Moscato D’Asti 2008, DOCG, Italien – sødlig let mousserende 5.5 % 35,00 274 Fakta
12 Rincon del Sol Cabernet Sauvignon 2008, Bodegas Santa Ana, Mendoza, Argentina 33,00 273 Fakta
13 Villa Bonna Terra Merlot 2008, Rumænien 29,00 269 Fakta
14 Inthaba Chenin Blanc Chardonnay 2008, Western Cape, Sydafrika – hvidvin 30,00 260 Fakta
15 Primavera Rosé, Portugal – let mousserende rosé 30,00 260 Rema 1000
16 Terres Fumées Colombaro 2005, J. & F. Lurton, VdP du Comté Tolosan, Gascogne – hvidvin, skruelåg 35,00 257 Red & White
17 Orsan Vignerons, Cuvée du Sommelier, Côtes du Rhöne, 2007, Frankrig 42,00 257 Super Best / Prima / Gobi
18 Kangaroo Crossing Cabernet Shiraz 2007, Angoves, South Australia – skrueprop 35,00 257 Rema 1000
19 Demori Primitivo Merlot u.å. , IGT Tarantino, Italien 35,00 257 Rema 1000
20 Citra 2007, DOC Montepulciano d’Abruzzo, Italien 35,00 257 Rema 1000


Denne måneds vin-præmie

3 flasker Postales Fin del Mundo Pinot Noir 2006, Patagonien, Argentina
fra Philipson Wine

For at deltage i lodtrækningen om denne velsmagende præmie,
skal du have være meldt ind i vinklubben og have anmeldt
mindst én vin som medlem i denne måned.